바다의 우유라고 불리는 굴의 계절이 돌아왔습니다. 생굴로 즐겨도 좋지만, 고소한 계란 옷을 입혀 노릇하게 구워낸 굴전은 남녀노소 누구나 좋아하는 별미입니다. 하지만 집에서 만들면 굴에서 물이 나오거나 비린내가 나서 고민인 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 굴전 맛있게 만드는법의 모든 노하우를 공개합니다.1. 첫 단계: 깨끗하고 탱글한 굴 세척법맛있는 굴전의 시작은 완벽한 세척에서 시작됩니다. 굴에 붙은 이물질과 껍질 가루를 제대로 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.소금물 세척: 맹물이 아닌 연한 소금물에 굴을 넣고 손으로 살살 흔들어 씻어주세요. 맹물은 굴의 단맛을 빠져나가게 하지만, 소금물은 탄력을 유지해 줍니다.무즙 활용 (선택): 굴이 많이 지저분하다면 무를 갈아 즙을 낸..